| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 204克 | 奶油泡芙热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于看书691分钟消耗的热量...78 | |||||
奶油泡芙的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、黄油（60克）、鸡蛋（2个）、盐（2克）、清水（150毫升）、淡奶油（150毫升）、白糖（10克）
1/15. 准备所有材料
2/15. 鸡蛋打液
3/15. 黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
4/15. 过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
5/15. 用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状后离火
6/15. 分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
7/15. 一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
8/15. 将面糊装入裱花袋里
9/15. 菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
10/15. 烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
11/15. 烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
12/15. 150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
13/15. 挤入奶油即可
14/15. 来一口
15/15. 好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、紫菜、菠菜搭配；与菠萝、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量898 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克