| 纸杯肉松卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 346克 | 纸杯肉松卷热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于郑多燕小红帽159分钟消耗的热量...360 | |||||
纸杯肉松卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、水（100克）、干酵母（1小勺）、细砂糖（30克）、奶粉（6克）、全蛋（15克）、黄油（15克）、盐（1克）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）
1/9. 把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2倍大。
2/9. 把发酵好的面团排出空气进行15分钟中间发酵。
3/9. 发酵好的面团在案板上擀成长方形面片。
4/9. 在面片上挤上一层沙拉酱撒上一层肉松。
5/9. 把面片从上至下卷起来成为一个长面卷。
6/9. 把面卷均匀的切成等份。
7/9. 把切好的小面团放在纸杯里，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
8/9. 发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液。
9/9. 放进预热好170度的烤箱烤焙，20分钟左右，到表面金黄色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗氧化等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、大便秘结、补充营养等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 纸杯肉松卷热量955 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克