| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于吃东西32分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（五根）、葱花（少许）、蒜末（少许）、姜（少许）、香菜末（少许）、豆瓣酱（三大匙）、料酒（一匙）、醋（一匙）、淀粉（一匙）
1/8. 原料
2/8. 炒锅热油，依次爆香蒜，姜，豆瓣酱
3/8. 加入葱少许，炒至汤汁发红均匀。
4/8. 加茄子拌炒，让茄子沾上汁。
5/8. 加水500毫升左右，加盖闷烧。
6/8. 三分钟后，开盖翻炒至茄子肉呈半透明状。
7/8. 加醋一匙，花椒油数滴，料酒一匙。勾芡。撒葱花，香菜
8/8. 上菜啦。不用多油，不用味精。香喷喷的下饭茄子，我的独创健康美食。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、治胃癌、清热解暑等功效；可与羊排、辣椒、排骨搭配；与墨鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克