| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 789克 | 肉末豆腐热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于速度滑冰80分钟消耗的热量...900 | |||||
肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪肉（150克）、豆瓣酱（50克）、葱（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肉切丁，用料酒，生粉，生抽调均，备用。
2/6. 豆腐切块，用水焯过，时间稍微长点，去掉豆腥味。
3/6. 油入锅，放入葱姜蒜炒香，放入肉丁炒熟。
4/6. 根据个人口味，放入适量豆瓣酱，翻炒；
5/6. 放入焯好的豆腐翻炒；
6/6. 少量勾芡，ok!
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解毒、利小便等功效；可与青萝卜、桂花、鲷鱼搭配；与葱、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、补钙等功效；可与藕、白菜、柿子搭配；与红豆、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、预防高血压、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、利水消肿等功效；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1201 千卡
- 脂肪34.76 克
- 蛋白质29.34 克
- 碳水化合物114.56 克
- 钠934.7 毫克
- 钙216 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾584 毫克