| 红烧小鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 184克 | 红烧小鸡腿热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于缝衣服276分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧小鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小鸡腿（8个）、干辣椒（适量）、八角（3颗）、桂皮（1片）、生姜（一小块）、蒜头（半个）、砂糖（2勺）
1/6. 烧好后看老公吃得这么香，才想到简单记录一下，呵呵，没来得及拍照，就简单叙述下吧，下次烧的时候再补照
2/6. 热锅倒入油，烧一会丢下切好的干辣椒，大蒜，和洗干净的八角桂皮爆香
3/6. 放入小鸡腿翻炒，待其全部变色，先沿着锅边倒两小勺陈醋
4/6. 再倒入生抽适量，老抽适量（想颜色深点就稍微多点老抽），砂糖两勺左右，喜欢甜一点的可以多点糖，盐适量，再翻炒均匀
5/6. 倒入料酒，淹过大半鸡腿即可，大火烧开后调中火慢炖二十分钟左右
6/6. 烧的差不多了就大火收汁装盘，即成！
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、开胃消食等功效；可与虾、鳕鱼、猪肝搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、帮助消化、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小鸡腿热量414 千卡
- 脂肪21.05 克
- 蛋白质32.32 克
- 碳水化合物317.35 克
- 钠55 毫克
- 钙335 毫克
- 铁34.95 毫克
- 钾2139 毫克