| 清炖狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 899克 | 清炖狮子头热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于挖煤163分钟消耗的热量...360 | |||||
清炖狮子头的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、虾仁（适量）、藕（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、香油（适量）
1/12. 把肉馅加入所有调料。
2/12. 搅拌均匀并加水打上劲。
3/12. 加入虾仁 藕 胡萝卜碎。
4/12. 继续搅打后加上淀粉。
5/12. 把打好的肉馅分成份并用手揉园。
6/12. 锅中放入水加入葱段 姜片 八角煮开。
7/12. 再把揉园的大肉丸重新揉园，放进锅中。
8/12. 大火烧开转小火炖至30分钟，加入切好的胡萝卜片。
9/12. 稍炖后把肉丸 胡萝卜片捞出备用。
10/12. 剩下的汤汁捞出葱姜和八角。
11/12. 烧开芶入水淀粉。
12/12. 汤汁里加入鸡精 香油后浇在丸子上即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与莴笋、香菇、枇杷搭配；与甲鱼、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强性功能、补肾壮阳等功效；可与龙须菜、大白菜、油菜搭配；与茶叶、洋葱、橙子相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、生津等功效；可与黄鳝、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒生津等功效；可与鳕鱼、菠菜、香菇搭配；与茄子、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与青椒、干贝、桂圆肉搭配；与鹅、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖狮子头热量978 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质44.08 克
- 碳水化合物25.919999 克
- 钠243.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾700 毫克