| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 499克 | 鱼香茄子热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于开货车97分钟消耗的热量...390 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、猪肉丝（少许）、姜葱蒜（适量）、辣豆瓣酱（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/9. 肉丝加点盐，腌制5分钟。
2/9. 葱姜蒜切末。
3/9. 茄子洗净，切成圆片。
4/9. 锅内放油加热后，放入茄子圆片炸软。
5/9. 炸好的茄片盛出来。
6/9. 锅内留少许油，放葱姜蒜末炒出香味。
7/9. 葱姜蒜爆香后，倒入肉丝，翻炒。
8/9. 肉丝变色熟了后，放入炸好的茄子片，翻炒均匀。
9/9. 烹入辣豆瓣酱、白糖、醋、少许淀粉加水兑成的汁，翻炒均匀后即可盛盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、保护心血管等功效；可与基围虾、肥牛、黄豆搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量629 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克