| 泰式牛肉沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 总量 | 500克 | 泰式牛肉沙拉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于深蹲156分钟消耗的热量...240 | |||||
泰式牛肉沙拉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（500克）、紫洋葱（1只）、香芹(小芹菜)（150克）、香菜（适量）、青柠（1个）、柠檬（1个）、火龙果（半只）、圣女果（5只）、泰式甜辣酱（50毫升）、鱼露（20毫升）、白砂糖（10克）、生抽（5毫升）、红辣椒（1个）、蜂蜜（1勺）、生抽（40毫升）
1/7. 腌肉:将牛里脊肉横切成小薄片~薄厚我没测量 大概就跟在外面吃涮羊肉那种手切羊肉那么厚(是手切不是机切哈机切那个太薄了) 放入蜂蜜和40毫升生抽腌制大约半小时。
2/7. 这个过程中切洋葱丝~香芹~火龙果等辅材 薄厚长度自己掌握啦！
3/7. 调汁:将泰式甜辣酱、鱼露混合，挤入柠檬汁~我是用手持榨汁机(就跟压蒜器那种) 然后调匀 根据浓稠程度 加入适量凉白开 就是调到不稠为止 如果水量不小心加多 可适量加入甜辣江酱中和浓稠度 我的感觉是浓稠度就跟吃饺子那蘸水的浓稠相似就行 个人感觉宁愿稀也别太稠
4/7. 继续调汁~根据个人口味 加入香菜汁(自己用手持榨汁机榨汁) 和切碎的香菜 加入白糖 根据自己口味适量添加 再加入切碎的小辣椒 调制出自己最满意的口感后 放入冰箱冷藏 口感会更好
5/7. 这时牛肉已经腌得了 放入煮沸的锅里烫熟即可 然后捞出来放凉
6/7. 待牛肉放凉 与其他已经准备好的辅料(西芹洋葱等等)放入碗中 取出冷藏的酱汁 浇上后拌匀 最后放入几片薄荷叶提味并装饰
7/7. 成品 卖相稍差 但味道真跟经常去的那家泰食馆一样一样的 其实重新摆盘再刻个萝卜花就完美了哈哈
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与生姜、山楂、西兰花搭配；与韭菜、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 泰式牛肉沙拉热量625 千卡
- 脂肪3.34 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠91 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.75 毫克
- 钾324 毫克