| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 297克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于滑翔飞行373分钟消耗的热量...210 | |||||
蔓越莓饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、绵白糖或糖粉（50克）、黄油（75克）、蔓越莓干（35克）、鸡蛋清（15毫升）
1/9. 准备好所有材料，黄油提前软化，我是按5份的量准备的，蔓越莓切碎，用温水泡上
2/9. 将软化的黄油打发均匀。我用的是电动打蛋器，你也可以用手动打蛋器
3/9. 黄油里加入白糖，用打蛋器打发均匀，像羽毛形状
4/9. 将过筛的面粉倒入盆里，用刮刀切拌均匀
5/9. 将蔓越莓挤干水，放入盆里，用手揉搓均匀
6/9. 取适量混合好的面团整形，可放入模具，也可像我这样揉搓成圆柱形状
7/9. 放入冰箱冷冻室，冷冻1小时
8/9. 1小时后取出，切成差不多厚薄的片，放入烤箱，每个之间留出适当的空隙。切片的时候将烤箱预热，200度10分钟，饼干放入烤箱时温度调整为：上火175度，下火150度，烘烤20分钟。要随时观察，调整温度。当饼干底部微黄时，下火调至120度
9/9. 饼干出炉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓饼干热量1306 千卡
- 脂肪109.78 克
- 蛋白质24.63 克
- 碳水化合物169.64 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克