| 腊肠砂锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 618克 | 腊肠砂锅饭热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于包装礼物511分钟消耗的热量...90 | |||||
腊肠砂锅饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
浙江风味腊肠（半根）、干香菇（5朵）、鹌鹑蛋（2个）、油菜（1把）、盐（1勺）、白糖（1勺）
1/11. 上班前把米泡下，糯米和大米各一半。需加食盐、白糖、植物油少许。
2/11. 主料洗净。干香菇温水泡发。
3/11. 食材切丁，瓶里装的是植物。用猪油煮的砂锅饭会更香。
4/11. 中火焖米约1/2分钟。
5/11. 改小火约6/7分钟，
6/11. 锅里米已有7分熟。
7/11. 沿着砂锅边缘把油均匀淋入锅内。
8/11. 码放好腊肠、干香菇、鹌鹑2个。约2分钟，在码放油菜。
9/11. 盖砂锅继续焖约3/5分钟。听到闻到锅内啪啪声，锅内米饭水已烧干，闻到微微糊焦味，关火。
10/11. 成品
11/11. 锅巴香脆，一人吃饱饱。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、抗癌、降血压等功效；可与武昌鱼、木耳菜、草鱼搭配；与西红柿、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润泽皮肤、防癌等功效；可与金针菇、海虾、鸡爪搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肠砂锅饭热量766 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质25.33 克
- 碳水化合物79.39 克
- 钠359.6 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾1844 毫克