| 樱花豆乳戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 343克 | 樱花豆乳戚风热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡，相当于骑摩托车469分钟消耗的热量...150 | |||||
樱花豆乳戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、蛋黄（4个）、蛋白（4个）、细砂糖（10克）、细砂糖（50克）、豆乳（50克）、柠檬汁（3滴）、玉米油（50克）
1/7. 将豆乳用微波炉打微热，放入10g糖，搅拌均匀，最后放玉米油，在搅拌均匀。
2/7. 逐个放蛋黄，放一个搅拌一下。
3/7. 筛入低粉，搅拌至无颗粒。
4/7. 蛋白内滴入柠檬汁，加糖，打发到硬性发泡。
5/7. 将1/3蛋白放入面糊中搅拌充分，最后和剩余蛋白混合搅拌均匀。
6/7. 倒入摆好樱花的模具中。160度烤箱50分钟，根据自家烤箱调节温度。
7/7. 烤好倒扣放至完全变凉。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、润肺利咽等功效；可与青椒、辣椒、洋葱搭配；与田鸡、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、青椒、丝瓜搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、滋阴等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 樱花豆乳戚风热量1173 千卡
- 脂肪127.51 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物289.22 克
- 钠268.2 毫克
- 钙165 毫克
- 铁7 毫克
- 钾434 毫克