| 香辣腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 300克 | 香辣腊肠热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于芭蕾舞247分钟消耗的热量...288 | |||||
香辣腊肠的做法共10个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（300克）、去皮五花肉（250克）、腌渍肠衣（1根）、盐（3茶匙）、白砂糖（40克）、麦芽糖（20克）、生抽（2汤匙）、高粱酒（45克）、辣椒粉（20克）
1/10. 因为我在英国没见到专门卖肥肉的，所以用了五花肉来灌香肠
肥瘦1:9的梅花肉300G加上肥瘦1:1的五花肉250G切成条状
（如果用肥肉来做的话瘦肉部分切条或者切片，肥肉部分切丁）
2/10. 加入所有调味料拌匀腌制一夜
（如果没有麦芽糖就全都用白砂糖吧，我正好还剩一点点想消耗掉就加上了）
3/10. 盐渍肠衣用清水泡开后套在漏斗上，灌入腌制好的肉
灌香肠的具体过程可参见以前写过的： 【自制腊肠】
4/10. 将所有的肉都灌入肠衣中，整理均匀
5/10. 用棉绳扎成段
6/10. 挂起来，用针在表面扎孔以排出气泡
在阴凉通风处挂5-7天后即可取下收入保鲜袋中
如要长期保存可以送入冰箱冷冻（结冰的那一层）
7/10. 食用前蒸熟炒熟或者烤熟，总之做熟它就行
8/10. 这是蒸完以后碗底的油水，后来拿来炒了菜也很香=-=
9/10. 成品蒸熟后咬开效果特写~
10/10. 成品蒸熟后切片效果特写~
（首图是成品还是生的时候切片的效果）
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、生津液等功效；可与鸡蛋、冬笋、卷心菜搭配；与梨、首乌、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣腊肠热量1185 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克