| 香卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 500克 | 香卤鸭翅热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于安装雨水槽119分钟消耗的热量...360 | |||||
香卤鸭翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（500克）、甜糯米酒（50毫升）、葱（3根）、姜（4片）、大蒜（4瓣）、八角（2个）、桂皮（1块）、草果（一个）、山楂（少许）、茴香（少许）、干辣椒（少许）、料酒（1大勺）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 炒锅放适量清水（能没过鸭翅即可），加料酒、一片生姜，煮沸，将鸭翅焯一下。
2/6. 焯好的鸭翅捞出控水备用。
3/6. 炒锅放适量油，烧热，下鸭翅爆炒2分钟。
4/6. 放姜蒜爆香，倒入甜糯米酒，炒匀。
5/6. 放酱油，炒匀后，加适量肉汤或清水，将其余的配料加入，大火烧开转小火烧30分钟左右。
6/6. 至汤汁浓稠，转大火收汁，不停翻炒，至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清热健脾、止咳自惊等功效；可与山药、豆豉搭配；与木耳、甲鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤鸭翅热量715 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠86.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5 毫克
- 钾233 毫克