| 海带粉藕烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1198克 | 海带粉藕烧猪蹄热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于跳台滑雪287分钟消耗的热量...420 | |||||
海带粉藕烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两只）、藕（一节）、海带（适量）、大葱、姜片、蒜片、花椒粒（适量）、香菜，葱段，八角，桂皮（适量）、豆瓣酱，红烧酱油，料酒，冰糖，盐（适量）
1/6. 猪脚切块洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。
2/6. 热油锅，下大葱段，蒜片，姜片，花椒粒炒香，下猪脚翻炒，加红烧酱油，豆瓣酱调色。
3/6. 清水没过猪脚，加盐，料酒，冰糖，八角，桂皮，大火烧开转小火慢炖，加盖。
4/6. 藕剥皮切块，海带洗净切段。（海带提前泡过，自很多遍，避免盐多咸）
5/6. 将准备好的藕和海带加入锅中，少许盐，大火烧开转小火加盖，慢炖30-45分钟，中途时不时揭开锅盖翻炒均匀。
6/6. 准备出锅，大火收汁，加入香菜末和葱段，白糖、鸡精少许，翻炒出锅。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补虚弱、促进生长等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、益胃健脾等功效；可与虾米、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有御寒、防治富贵病、抗氧化等功效；可与大白菜、排骨、圆生菜搭配；与薏米、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海带粉藕烧猪蹄热量2011 千卡
- 脂肪19.1 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物18.499999 克
- 钠153.8 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾543 毫克