| 虾饺皇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 总量 | 730克 | 虾饺皇热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于高台跳水452分钟消耗的热量...180 | |||||
虾饺皇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
基围虾（500克）、猪肉末（100克）、小麦淀粉（100克）、玉米淀粉（30克）、小葱（适量）、生姜（适量）、猪油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/13. 原料图。
2/13. 虾去壳剥仁，剔去虾线，2/3虾仁加入料酒去腥，糖，盐调味，腌制20分钟。1/3虾仁剁成泥，与猪肉末拌匀，加入料酒去腥，盐，糖调味，顺一个方向搅拌上劲，腌制20分钟。
3/13. 腌好后的虾仁倒入虾泥中拌匀。
4/13. 小麦淀粉与玉米淀粉3:1混合，加入沸水，搅拌成雪花状。
5/13. 盖上盖焖5分钟。
6/13. 焖好后，揉成团。
7/13. 加入少许猪油揉匀。
8/13. 揉成光滑的面团。
9/13. 分成大小均匀的剂子。
10/13. 用擀面杖擀成中间稍厚，外围偏薄的片。
11/13. 包入馅料，并放入一个整虾仁。
12/13. 包成月牙状。
13/13. 蒸锅中垫上粽叶，将包好的虾饺码放整齐，大火蒸15分钟即可。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、补肾壮阳、通乳等功效；可与芹菜、油菜、丝瓜搭配；与黄豆、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与小白菜、木瓜、牡蛎搭配；与黄豆、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
