| 鸡刨豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 鸡刨豆腐热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于烤面包137分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡刨豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（300克）、鸡蛋（2个）、豇豆（100克）、生抽（一大勺）、豆豉香菇酱（一大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 老豆腐捣碎后微波炉高火两分钟。（除腥，除水）
2/9. 豆角切末备用。
3/9. 葱姜切末备用。
4/9. 鸡蛋加少许盐打散备用。
5/9. 锅中热油下入葱姜爆香。
6/9. 下入豇豆角炒熟。
7/9. 倒入准备好的豆腐炒散，炒到豆腐在锅中“跳舞”。
8/9. 这时倒入蛋液不停翻炒炒到豆腐和鸡蛋发散
9/9. 加入一大勺豆豉香菇酱，一大勺酱油和适量盐和鸡精即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、银鱼、桂圆搭配；与兔肉、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡刨豆腐热量342 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克