| 红曲纹路曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 185克 | 红曲纹路曲奇饼热量/卡路里955千卡 | |||
 热量955千卡，相当于跆拳道96分钟消耗的热量...600 | |||||
红曲纹路曲奇饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、红曲粉（15克）、黄油（65克）、蛋液（25克）、绵白糖（15克）、糖粉（25克）、水（少量）
1/7. 所有材料称重备好。
2/7. 黄油加入糖和糖粉隔温水打发。
3/7. 打发至颜色变浅体积变大。
4/7. 分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合，加入过筛的低粉，轻轻用橡皮刮刀切拌。
5/7. 取三分之一的面糊，加入过筛的红曲粉，再加少量的水用汤匙拌匀。
6/7. 拌匀好的红曲面糊与做法4的面糊稍微拌一下，装入带有曲奇嘴的裱花袋里，挤出形状，放入预热好的烤箱170度，烘烤10-12分钟。
7/7. 出炉成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、青椒、干辣椒搭配；与菠萝、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红曲纹路曲奇饼热量955 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质56.99 克
- 碳水化合物148.59 克
- 钠5368.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克