| 驴打滚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄米面 | 克 | 1404千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 桃酥 | 克 | 483千卡 | 483千卡 | 7.1克 | 21.8克 |
| 总量 | 500克 | 驴打滚热量/卡路里1887千卡 | |||

1/11. 黄米面加入开水揉成面团(开水一次不要加入太多,慢慢加)

2/11. 面团和好了,不要太软,软了再加入些干粉

3/11. 锅中做水烧开,面团分成若干剂子,大小没有特别要求,将剂子包成窝头(为了易熟),放入锅中蒸15分钟左右

4/11. 蒸面的过程中,做辅料。桃酥放入保鲜袋中擀碎。

5/11. 古法红糖

6/11. 用刀切成片状

7/11. 将红糖擀碎

8/11. 将桃酥碎铺到案板上

9/11. 蒸好的面团一个摞一个,底部粘满桃酥碎,翻过来粘上桃酥碎,按扁

10/11. 擀成长方形饼状。铺上红糖碎。

11/11. 卷起切成段或者宽丝状就可以食用了。要趁热,凉了就会发硬。
黄米面的热量351千卡(每100克);具有利大肠、利肺、益阴等功效;
桃酥的热量483千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;