练切的热量和减肥功效

1/40. 没有用白豆沙馅，用最常见的白莲蓉馅，除了颜色稍微深一些，其他都差不多。白玉粉广义来说就是糯米粉，但要仔细区分，还是有一点点生产步骤上的差别，不过不影响效果。

2/40. 清水一点一点的糯米粉中

3/40. 把糯米粉揉成软软的面团。因为不同品牌糯米粉的吸水性不一样，要慢慢的试，不要一次加入清水

4/40. 糯米团子稍微扯平滑， 放入煮滚的清水中煮

5/40. 浮起来后再煮2分钟，之后捞起待用

6/40. 白莲蓉盖上厨房纸巾放入微波炉中高火叮1分钟

7/40. 之后把煮软的糯米面团加入，搅拌

8/40. 拌均后，成为光滑的练切基础皮

9/40. 分成无数小块，摊凉

10/40. 收起来，再分小块摊凉，反复2-3次，变冷变白

11/40. 拉扯练切皮的时候，很柔软有延展性即可，练切皮就做好了

12/40. 选择不同口味的馅料，、图中为红豆沙、抹茶、白莲蓉20g一个，搓圆待用

13/40. 樱花

14/40. 取25g练切皮，分成15g和10g，再取一点点上黄色做花芯

15/40. 15g的练切皮加入适量天然色素，搓匀

16/40. 搓圆

17/40. 都压平后叠在一起，外面是粉红色的（拍照有点偏色）而且白莲蓉自身有点黄色

18/40. 放入一个馅，找了个颜色对比大的，红豆沙

19/40. 用包月饼的方法包起来

20/40. 如果油光多（自己做的白豆沙就不会这么油），可以拍点糕粉在练切表面哑光，也可以把糯米粉放微波炉中高火叮2分钟代替糕粉

21/40. 做好的樱花胚子

22/40. 如图，在表面均匀压5刀痕迹正宗的是用和果子三角木棒来压这里用的是翻糖的工具棒

23/40. 点缀上黄色的花芯，在用收压出花瓣形状

24/40. 如图，压好

25/40. 再在中间压多一条，即成樱花练切

26/40. 桔梗

27/40. 取25g练切皮，加入适量紫色色素

28/40. 混合均匀搓圆，取适量练切皮染黄色做花芯

29/40. 包好馅，选的是色差大的白莲蓉馅

30/40. 同样的，压5条痕迹（换一个颜色的演示，之前那个做得有点歪

31/40. 如图，用手捏出花瓣形状

32/40. 再在中间用刀印出花瓣痕，点缀上花芯即可

33/40. 牵牛花

34/40. 和樱花一样，15g练切皮加黄色素滚圆10g原色待用，准备小花芯

35/40. 两种颜色的练切皮的练切皮压平后叠在一起，黄色在外面

36/40. 用一个有反差颜色的馅，选了抹茶的

37/40. 包起来

38/40. 用保鲜膜裹住，拧紧，中间往下压一个坑出来

39/40. 解开保鲜膜，点缀上花芯即可