| 番茄黄金炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 698克 | 番茄黄金炒饭热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于爬楼梯95分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄黄金炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番茄（1/3个）、鸭蛋（1个）、米饭（隔夜）（1碗）、葱（适量）
1/6. 准备食材～米饭用手搓开，其实我比较建议是米饭提前煮好，放在淘米篮（面粉筛）一晚晾干部分水分，我不喜欢冰箱冷藏，炒的时候水分太大，米饭还是软了
2/6. 番茄取1/3切丁（随便切 我切的比较大粒，因为实在是太冷）剩下的番茄可以凉拌，可以煮汤，都可以。葱切成段
3/6. 鸡蛋打散，加入一点盐（筷子挑起的一个三角形*2就好，口味重的自己另外加）和米饭搅拌均匀，静候2分钟。有人建议用纯蛋黄这样的米饭更加金黄，我的想法是能用一个蛋解决的事就不要麻烦更多的蛋了吧
4/6. 热锅凉油（有洋葱，葱白爆香炒饭味道更好）倒入蛋液米饭混合物，不要急着翻炒，等底部蛋液有点凝固了再翻 再等，以此类推，直到米饭炒热 水分蒸发 蛋液全部凝固（有米饭结块的可以用勺子压一下）
5/6. 放入番茄丁，炒大约2分钟，目的是吸收一点水分，也是加热的目的。
6/6. 加入葱花～就可以出锅了，配点汤就可以吃了?～(′ε｀ )
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与黄鱼、蜂蜜、三文鱼搭配；与螃蟹、胡萝卜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、促进食欲、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效；可与牛头、瘦牛肉、牛肉松搭配；与豆干、腐竹、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄黄金炒饭热量761 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠124 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾438 毫克