| 简易泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 简易泡芙热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡，相当于砍柴426分钟消耗的热量...360 | |||||
简易泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉(过筛)（100克）、黄油（80克）、鸡蛋（3只）、糖(泡芙皮)（5克）、盐(泡芙皮)（1.5克）、淡奶油（200克）、糖(奶油)（20克）、水（160克）
1/9. 油，水，盐(皮)，糖(皮)，倒入小锅用小火，用木铲不断搅拌，助油水融合
2/9. 待油水沸腾，立即倒入已过筛的低粉，搅拌均匀离火(在火上搅拌的时间3秒左右)，继续搅拌，完全融合无干粉
3/9. 分次倒入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀
4/9. 搅拌至面粉细腻，且能拖出长长的小尾巴(1寸左右)，即可
5/9. 烤箱预热，上火180，下火150，预热5-10分钟
6/9. 泡芙皮用小勺子(平时吃饭用的那种即可)挖入铺好油纸的烤盘中，每个泡芙留些空位(一盘可以弄20个吧)，入烤箱烤10-20分钟(10分钟时注意泡芙皮上色的情况)
7/9. 打发奶油，分三次加入糖(20克)
8/9. 注意烤箱中的泡芙上色情况
9/9. 好了之后，泡芙皮拦腰切个小口子，用另一把勺子填入奶油
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与干辣椒、荠菜、茼蒿搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简易泡芙热量2557 千卡
- 脂肪204.51 克
- 蛋白质14.66 克
- 碳水化合物1.62 克
- 钠450.3 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾403 毫克