| 肉丝炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 肉丝炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于保龄球运动21分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丝炒茄子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、老抽（适量）
1/14. 洗好茄子和猪肉。
2/14. 把茄子切成段。
3/14. 再切成粗条。
4/14. 猪肉切成丝。
5/14. 茄子中加入盐腌制出水分。
6/14. 切好葱、姜、蒜、辣椒。
7/14. 锅中入油烧热，加入茄子炒。
8/14. 把茄子炒塌了，装出备用。
9/14. 锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
10/14. 入肉丝炒。
11/14. 加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
12/14. 加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
13/14. 容器中入醋和胡椒粉、味精。
14/14. 最后把汁淋在茄子上，出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、清热解暑等功效；可与北极虾、海虾、鲇鱼搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝炒茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克