零基础做曲奇-原味&可可&抹茶&芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋清 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 328克 | 零基础做曲奇-原味&可可&抹茶&芝士热量/卡路里1644千卡 | |||
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1/10. 黄油室温软化到手指可以轻易戳进去。放入糖粉。我一般用刮刀拌开再打发,避免糖粉飞溅。
2/10. 黄油打发到发白即可。
3/10. 加入鸡蛋液,用打蛋器打匀。不要过头,别打到水油分离~
4/10. 加入筛入的面粉(若有加口味的要事先拌匀,如图上已经拌了可可粉)
5/10. 切拌,不要画圈!!!
6/10. 放入裱花袋
7/10. 烤箱预热170°。挤入烤盘。这种形状是画圈,从外到内画一圈。
8/10. 这种花纹是直接垂直挤,往下压形成的。
9/10. 入烤箱,170°烤12分钟。要注意看着,最后不要焦了,因为挤大挤小时间不一样。拷到表面上色。烤出来后得放到凉了再装盒,吃起来才会酥。
两种口味。这个量一般够一个乐扣乐扣盒子啦。
10/10. 芝士味
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、止咳、保肝解毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;