| 香辣鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 436克 | 香辣鳝鱼热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于贴墙纸183分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣鳝鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、蒜头（适量）、大葱（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 将鳝鱼去内脏洗净沥干
2/9. 将沥干的鳝鱼切成寸长的段待用
3/9. 调料准备好
4/9. 锅中倒少许油，油热下姜片煸炒片刻，倒入鳝段翻炒，加少许盐，至不粘锅即可捞出备用
5/9. 锅中放油，油热将蒜子、花椒、干辣椒、豆瓣酱、大葱等入锅
6/9. 将调料翻炒出香味
7/9. 倒入煸炒过的鳝段翻炒，喷料酒，加酱油、糖炒匀
8/9. 加适量开水没过材料，盖上锅盖，大火烧开
9/9. 约10分钟后，鳝鱼软烂，加少许鸡精，略收干水，即可装盆上桌
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、保护视力、降血糖等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鳝鱼热量549 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克