| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 484克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于弹吉他528分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄糊（适量）、蛋黄（5个）、砂糖（30克）、低粉（40克）、抹茶粉（20克）、水（30毫升）、玉米油（30毫升）、蛋白霜（适量）、蛋白（5个）、砂糖（40克）、卡仕达酱（适量）
1/15. 材料大合集
2/15. 蛋黄加入砂糖拌匀
3/15. 面粉、油、水依次加入拌匀
4/15. 在加入抹茶粉拌匀后待用
5/15. 蛋白打至大泡状加入3分之一糖
6/15. 小泡时在加入一次糖
7/15. 纹路状加入剩余糖
8/15. 打至倒三角就好了
9/15. 蛋白糊分三次拌入抹茶面糊中
10/15. 这是全部拌好后
11/15. 烤盘放入油纸
12/15. 把拌好后的糊糊倒入烤盘～镇几下去除大泡
13/15. 放入烤箱190度15分钟
14/15. 取出后晾凉放入酱料（喜欢哪种都可）卷成卷～放入冰箱冷藏10分钟定型
15/15. 最后却出切开就完成了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、丝瓜、香椿搭配；与地瓜、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消毒、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1056 千卡
- 脂肪129.11 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物284.78 克
- 钠266.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾314 毫克