| 干煸大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 458克 | 干煸大头菜热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于侧泳46分钟消耗的热量...480 | |||||
干煸大头菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大头菜（1个）、瘦肉（适量）、葱花、姜、蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/6. 把大头菜撕成小块，中间硬的梗分出来
2/6. 瘦肉切成丝，蒜瓣切片，葱花姜切好备用
3/6. 锅里放油，油热后放入肉丝大火翻炒。
4/6. 等肉发黄的时候倒入花椒和辣椒翻炒，然后放入葱花姜和蒜瓣快速翻炒，一定是大火
5/6. 炒出香味后倒入菜梗，翻炒几下后倒入大头菜，快速翻炒，不要糊锅
6/6. 等菜变软了关火盛盘就好了，不要炒的太过了，炒出水就不好吃了
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、减肥等功效；可与辣椒、木耳、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋阴润燥、补钙等功效；可与大蒜、莲藕、木瓜搭配；与龟、茶叶、田螺相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 干煸大头菜热量364 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物74.69 克
- 钠131.7 毫克
- 钙694 毫克
- 铁12 毫克
- 钾498 毫克