| 卤猪蹄、排骨、兔前腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 猪排骨 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 1673克 | 卤猪蹄、排骨、兔前腿热量/卡路里5360千卡 | |||
 热量5360千卡，相当于酒保2330分钟消耗的热量...138 | |||||
卤猪蹄、排骨、兔前腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1对）、猪排骨（1000克）、兔前腿（3对）、自制卤水（适量）
1/11. 先上成品图哦！
2/11. 排骨(成品哦)
3/11. 兔前腿(成品)
4/11. 制作卤猪蹄的材料：猪蹄（排骨、猪肚、兔子的前腿、鸡脚等等等等都可以用来卤的，只要你想得到的都可以来卤的，哈哈哈哈），准备一代自家卤（在超市里面就可以买到）、在准备点姜、大葱、冰糕、老抽（调色用），第一次卤的时候可以买一些油份比较多的来卤，先卤肥些的东西，以后卤水用来卤东西就好吃了。
5/11. 将猪蹄装入盆内，加热水浸泡40分钟，用刀刮洗皮面绒毛，去掉蹄甲洗净。将锅内烧一锅水用来过血水，一要去血水。把你要卤的东西都要过一下水。
6/11. 过了水的兔前腿、猪蹄。
7/11. 过水后的兔腿、猪蹄， 锅内加入老卤烧沸，调好口味和色泽，放入猪蹄，大火烧沸转为小火卤一小时左右就可以了，卤至用筷子能插进猪蹄时即可停火焖三十分钟捞出即可装盘了。
8/11. 这些是过了水的猪排骨，兔子的前腿，排骨大概卤半小左右就可以了（还是和猪蹄一样焖半小时左右）。
9/11. 最后再上几张美图哦(下酒菜)
10/11. 卤好切成块的排骨
11/11. 卤好的免前腿
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 卤猪蹄、排骨、兔前腿热量5360 千卡
- 脂肪49.66 克
- 蛋白质43.49 克
- 碳水化合物0 克
- 钠192 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾319 毫克