| 煎荠菜豆腐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 27千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 430克 | 煎荠菜豆腐饼热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于爵士舞56分钟消耗的热量...288 | |||||
煎荠菜豆腐饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（130克）、豆腐（300克）、盐（2/3茶匙）、葱（10克）、姜（5克）、花椒粉（2克）、植物油（适量）
1/8. 主料：荠菜，豆腐。
2/8. 将豆腐用勺子碾成泥状待用。
3/8. 锅中倒水烧沸，加入少许盐，将择洗干净的荠菜倒入，焯水1分钟，捞出冲凉，控水。
4/8. 将焯过的荠菜攥净水份，剁成碎末。葱姜切末。
5/8. 将荠菜、葱姜末和豆腐放在盆中，加入盐和花椒面，搅拌均匀。
6/8. 将拌好的荠菜豆腐馅用手拍成圆饼，厚度在1厘米左右。
7/8. 平底锅烧热，加入少许植物油，把豆腐荠菜圆饼逐个放入锅中，小火煎制。
8/8. 煎到一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、止血、明目等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与香菇、韭菜、桂花搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎荠菜豆腐饼热量270 千卡
- 脂肪3.88 克
- 蛋白质10.21 克
- 碳水化合物8.31 克
- 钠28.2 毫克
- 钙373 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾766 毫克