| 简单水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 925克 | 简单水煮牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于溜旱冰62分钟消耗的热量...450 | |||||
简单水煮牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、油菜（可选）、芹菜（可选）、莴笋（适量）、葱（适量）、花椒（1大把）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；
将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；
油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；
2/2. 将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰息风、抗衰老等功效；可与西兰花、鸡腿菇、香芋搭配；与木耳菜、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、降血脂、抗癌等功效；可与鸡肉、香菇、北极虾搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、祛湿、祛风等功效；可与墨鱼、基围虾、香芋搭配；与鸡肉、虾米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、开通疏利等功效；可与竹笋、大蒜、胡萝卜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 简单水煮牛肉热量465 千卡
- 脂肪11.52 克
- 蛋白质38.92 克
- 碳水化合物74.72 克
- 钠445 毫克
- 钙734 毫克
- 铁12.86 毫克
- 钾929 毫克