| 排骨毛豆炖面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 面筋 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 800克 | 排骨毛豆炖面筋热量/卡路里2412千卡 | |||
 热量2412千卡，相当于高台跳水804分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨毛豆炖面筋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、面筋（300克）、青豆（100克）、大蒜（一头）、八角（两个）、辣椒（六个）、冰糖（三颗）、姜（2块）、花椒（半汤匙）、盐（一茶匙）、五香粉（一茶匙）、黄酒（半碗）、老抽（一点五汤匙）、生抽（一汤匙）、白酒（一汤匙）
1/12. 原料图。
2/12. 配料图。
3/12. 水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
4/12. 把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
5/12. 锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6/12. 放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
7/12. 倒入半碗黄酒煮开。
8/12. 放入老抽生抽五香粉冰糖。
9/12. 兑开水刚淹没食材。大火煮开。
10/12. 转小火炖半小时后放入青豆。
11/12. 调入盐，继续炖十分钟。
12/12. 大火收汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋、止渴、和中等功效；
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营养信息
- 排骨毛豆炖面筋热量2412 千卡
- 脂肪53.6 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克