| 玉米发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小麦白面粉 | 克 | 1059千卡 | 359千卡 | 10.8克 | 1.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 玉米发糕热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡，相当于飙车324分钟消耗的热量...360 | |||||
玉米发糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
玉米面（适量）、小麦白面粉（适量）、白砂糖（适量）、酵母（适量）、鸡蛋（适量）、水（适量）
1/9. 玉米面适量，用烫水搅成糊状，晾凉
2/9. 白面适量加一个鸡蛋，白砂糖
3/9. 酵母加温水化开
4/9. 将白面糊和玉米面糊混合一起搅匀
5/9. 加保鲜膜入温水锅一小时发酵至两倍大
6/9. 取适量红枣泡软备用
7/9. 将发好的面上插入大枣，上火蒸30分钟，焖5分钟
8/9. 趁热脱模(模具表面涂少量清油比较好脱)，晾冷切块即可
9/9. 很松软，发的蓬蓬的
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、降血压、延缓衰老等功效；可与大蒜、山药豆、红菜苔搭配；与蚝豉、凤螺、生蚝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、牡蛎 、干贝搭配；与消炎片、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉米发糕热量1941 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物246.72 克
- 钠144.9 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾581 毫克