| 柴火老腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 213克 | 柴火老腊肉热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡，相当于网球152分钟消耗的热量...480 | |||||
柴火老腊肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、干辣椒（适量）
1/2. 腊肉要皮朝下放到火里烧一下然后放到锅里加点水烧热，烧过的皮要用菜刀刮干净，洗净的腊肉先斩大块，锅洗干净重新放淹过腊肉的水然后煮开，老家管这叫走锅，或叫撩一水，然后把肉自然晾凉，切大块，差不多有小拇指这么厚，锅里的水可以倒到一个碗里备用。
2/2. 然后把切大块的腊肉放到锅里炒干水份，然后接着大火爆煎出油，最后放入干红辣椒，整个的最好，（条件所限就放辣椒粉了）大火把辣椒炒香炒辣就可以起锅了。大块，重油，还有爆香的辣椒，没有酱油也没有鸡精大蒜，一切就是这么的简单古朴，这就是自然的味道奶奶的味道的。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、海虾、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柴火老腊肉热量1219 千卡
- 脂肪80 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物54.5 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克