| 蓝莓果酱小酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 358克 | 蓝莓果酱小酥饼热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡，相当于做头发1758分钟消耗的热量...60 | |||||
蓝莓果酱小酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄油（110克）、糖粉（70克）、蛋黄（1个）、朗姆酒（10毫升）、泡打粉（1克）、蓝莓果酱（适量）
1/6. 备好所需用料，黄油和糖粉混合，用电动打蛋器，打发至蓬松状态；
2/6. 加入蛋黄液和朗姆酒，启动电动打蛋器搅拌至全部融合；
3/6. 筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀拌合均匀；
4/6. 取出面团，整形呈长方体，放入冰箱，冷冻15分钟后，取出切片，码放在烤盘内；
5/6. 用刮刀边缘轻轻按压出横竖纹；叉子将纹理内填满果酱；
6/6. 烤箱预热，放入烤盘，烘烤10分钟后取出，表面刷一层蛋液，继续烘烤10分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补水、健脑益智等功效；可与干辣椒、洋葱、小米面搭配；与豆浆、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱小酥饼热量1758 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克