| 豆瓣翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 722克 | 豆瓣翅根热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于做题781分钟消耗的热量...108 | |||||
豆瓣翅根的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆瓣酱（适量）、白酒（适量）、老抽（适量）、翅根（适量）
1/3. 洗净、切口、滚水焯一下
2/3. 倒入老抽、白酒、豆瓣酱腌制30分钟左右
3/3. 放入蒸屉，大火水沸后转小火蒸至40分钟左右，出锅
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、消除水肿、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、陶冶情操等功效；可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配；与牛肋条肉、臀部牛肉、龟苓膏相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
翅根的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣翅根热量1405 千卡
- 脂肪12.26 克
- 蛋白质26.84 克
- 碳水化合物34.66 克
- 钠650.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾502 毫克