洒釀桂圓核桃麵包的热量和减肥功效

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洒釀桂圓核桃麵包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑糖	克	33千卡	372千卡	0.2克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
核桃	克	196千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
总量	212克	洒釀桂圓核桃麵包热量/卡路里231千卡
热量231千卡，相当于收碗92分钟消耗的热量...150

洒釀桂圓核桃麵包的做法共4个步骤

高筋麵粉（100克）、老麵團<法國麵包>（15克）、葡萄洒（15克）、黑糖（9克）、快速乾酵母（1克）、水（50 ，<5度>克）、核桃（30克）、盐（1.5克）、桂圓（15克）

1/4. 第一天先把法國老麵檲做好,高筋麵粉100g、乾酵母0.4g、塩2g、水70g。做法:把所有材料搓揉至光滑，24度，用膠模包好,發酵30分鐘,放入冷藏一天備用

2/4. 第二天把主料放在一起揉成团,揉至光滑,麵檲可拉出結實薄膜,後加入桂圓,核桃拌勺,用膠布蓋好,第一次發酵約一小時後,翻麵再發酵一小時,分割成100g至300g,再後酵30分後滾圓,最後放入發酵窒,約二倍大時,噴少許水沾高筋粉

3/4. 烤箱180度預熱,烤約30分至40分煩好後就可吃到濃濃的葡萄洒,桂圓,核桃香

4/4. 不管做任何麵包,最重要就是百分比要正確,麵梱揉好時是成結實簿膜狀,溫度最好控制在26度左右,温度可以決定麵包的成,敗,太高烤出時色澤不漂亮,有酸味,太底則成扁狀,口感不好

黑糖的热量372千卡（每100克）；具有散瘀活血、益气健胃、缓中等功效；可与黑豆、小米、荷兰豆搭配；与姜、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、润燥滑肠、止咳等功效；可与杏仁、芝麻、猪腰搭配；与鳖肉、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；