| 手指饼干版提拉米苏苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 339克 | 手指饼干版提拉米苏苏热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于游泳79分钟消耗的热量...360 | |||||
手指饼干版提拉米苏苏的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 原料们。。。
2/16. 蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠状态 水 细砂糖一起倒入锅中加热煮成糖水 直到沸腾 然后关火 一边用打蛋器搅打 一边缓缓倒入打发好的蛋黄 倒入完毕后 继续用打蛋器搅打5～10分钟 此时蛋黄糊温度已经降下来了 放一边备用 蛋黄糊要彻底冷却下来才能使用
3/16. 另取一碗 装入马斯卡彭 用打蛋器搅打至顺滑
4/16. 马斯卡彭搅打好后 和刚才已经冷却好的蛋黄糊混合翻拌均匀
5/16. 吉利丁片掰成小块 用冷水 提前泡软 滤干水分后 隔水加热至融化 倒入混合好的芝士糊里
6/16. 150ml淡奶油 用打蛋器打发到软性发泡（刚刚出现纹路即可）加入到芝士糊里 拌均
7/16. 纯速溶咖啡粉用40ml热水冲开 加入朗姆酒 混合成咖啡酒 取一片手指饼干 在咖啡酒里快速蘸一下 让其沾满咖啡酒 然后铺在蛋糕圆模底部
8/16. 铺满一层倒入一半的芝士糊 倒的时候要慢些 防止把手指饼干冲的浮起来 然后再铺第二层手指饼干 之后再倒入剩下的芝士糊 如果是活底模具 要记得在外边包上一层锡纸 防止芝士糊漏出来
9/16. 放入冰箱冷藏5～6小时或者过夜
10/16. 脱模啦 上面不平整 同志们忽略哈 没关系啦 一会撒上可可粉就美貌啦
11/16. 侧面的是手指饼干 诱人啊
12/16. 撒上可可粉
13/16. 切成小份
14/16. 切开的样纸 好细腻吧哈哈
15/16. 剩下的做成小份
16/16. 6寸被我们瞬间肢解。。。(′?_?`)
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、除口臭等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与丝瓜、西红柿、基围虾搭配；与鹅蛋、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 手指饼干版提拉米苏苏热量472 千卡
- 脂肪36.82 克
- 蛋白质34.62 克
- 碳水化合物180.65 克
- 钠160.9 毫克
- 钙158 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾585 毫克