| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 309克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于华尔兹舞576分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（90克）、鸡蛋（5个）、淡奶油（150克）、白糖（100克）、玉米油（30克）、白醋（3滴）、盐（1克）、草莓（适量）、牛奶（50克）
1/17. 5个蛋清加盐，白醋，分2次加60克白糖打发。
2/17. 4个蛋黄加25克白糖打匀。
3/17. 分次加30克玉米油打匀。
4/17. 加50克牛奶打匀。
5/17. 筛入90克低粉。
6/17. 拌匀。
7/17. 加3分之1蛋清，拌匀。
8/17. 拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。
9/17. 混合好的面糊倒入烤盘，用力震一下，去掉大气泡。
10/17. 烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。
11/17. 烤好的蛋糕倒扣在油纸上，上面再盖一张油纸。
12/17. 再盖一块毛巾保湿。
13/17. 150克淡奶油加15克白糖，打发。
14/17. 蛋糕坯晾至有一点点温热即可挤淡奶油，放草莓。
15/17. 卷起，放凉。
16/17. 放凉后去掉油纸，挤淡奶油。
17/17. 装饰草莓。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、干贝、牡蛎 搭配；与鹅肉、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1728 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克