| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 17千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 402克 | 宫保鸡丁热量/卡路里669千卡 | |||
 热量669千卡，相当于柔软体操143分钟消耗的热量...280 | |||||
宫保鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁。
2/9. 切好小丁的鸡肉放入大碗里，将干淀粉和清水也放入碗里，用手抓匀，备用！
3/9. 干辣椒和大蒜清洗干净，大蒜切片，干辣椒切成小段。
4/9. 空锅加热，等锅身已经热了之后，加入适量食用油。等油温达到六成热时（用手放在油的20cm左右的上方，手心感觉到热度就可以了！），就可以放花生米炸了！
5/9. 花生米炸熟之后，捞出，沥干油！
6/9. 捞出花生米之后，将步骤2中的鸡肉丁放入油锅中炸至金黄色后，盛出，沥干油，备用！
7/9. 将炸完鸡肉丁的油，倒出去一部分，炒锅里留适量底油，依次放入干辣椒段、大蒜片、豆瓣酱、老抽、白砂糖，翻炒煸香。
8/9. 等调料煸香之后，加入炸过的鸡肉丁和花生米，翻炒均匀，即可出锅！
9/9. 成品！老抽酱油的颜色有点深呐！下次换成一品鲜酱油试试！
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、补虚填精等功效；可与豇豆、松子、薄荷搭配；与菊花、明虾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、防冠心病、润肺等功效；可与芹菜、莲子、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、促消化等功效；可与北极虾、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、止咳等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量669 千卡
- 脂肪48.07 克
- 蛋白质62.44 克
- 碳水化合物269.34 克
- 钠283.1 毫克
- 钙43 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1818 毫克