| 迷迭香小牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 迷迭香小牛排热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于跨栏46分钟消耗的热量...600 | |||||
迷迭香小牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、迷迭香（适量）、红酒（适量）、盐黑胡椒油柠檬（适量）
1/6. 牛肉加盐黑胡椒色拉油按摩，切柠檬两片，迷迭香放入，红酒没住肉。放冰箱保鲜腌制2小时。
2/6. 不粘锅，放黄油，大火融化。
3/6. 大火把两面煎至变色，这一步就是要大火把牛肉表面收缩，把红酒腌制的汁液锁在牛肉里。
4/6. 放烤盘，腌制的汁液洒少许在表面。
5/6. 烤箱200度预热后，放入牛排，烤15分钟，中途翻面，如有点干，撒点腌制汁水。出盘是medium 中心稍有红肉,如果想medium well done,烤20-25分钟。同时放了干的和新鲜迷迭香，香气更浓郁。
6/6. 盛盘后撒点腌制的红酒，烤几片蒜蓉法棍，开动吧。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强健筋骨、补中益气等功效；可与南瓜、土豆、香菇搭配；与海螺、猪肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强记忆力、止痛、提神等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗氧化、抗炎、缓解水肿等功效；可与花生碎、花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷迭香小牛排热量462 千卡
- 脂肪18.56 克
- 蛋白质25.25 克
- 碳水化合物64.06 克
- 钠152 毫克
- 钙1304 毫克
- 铁30.2 毫克
- 钾1368 毫克