| 干煸辣子肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 728克 | 干煸辣子肉热量/卡路里2053千卡 | |||

1/6. 肉切丝

2/6. 肉加料酒,盐,五香粉,腌制(5-10分钟)。

3/6. 3干辣椒洗净剪开

4/6. 锅中加油炸肉两次。

5/6. 炸成焦黄上色。

6/6. 炒锅放油,放入花椒炒香,放入姜,蒜,干椒炒变色,放入炸好的肉丝,快速翻炒,放料酒,盐,糖,味精,放入芝麻,炒到没有一点水,出锅。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进血液循环、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、鳕鱼、卷心菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、温阳散寒、腹部冷痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效;可与核桃、海带、梨搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、宽肠胃等功效;