| 蒜蓉开片虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 300克 | 蒜蓉开片虾热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于瑜珈80分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜蓉开片虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
对虾（300克）、蒜蓉（一碟）、葱花（一碟）、食用油（2-3茶匙）、绍酒（2-3茶匙）、盐（一小勺）、白糖（一小勺）、胡椒粉（少许）、味精（少许）
1/6. 将虾洗净，剪去虾须；把虾弯曲固定在砧板上，用刀从背部横着切入，头尾相连；取出虾线备用。
2/6. 用少许的盐、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒调成汁，将虾腌制五六分钟，取出来向两边打开，成开片状。
3/6. 摆在盘子里，在打开的开片虾上面，放上蒜蓉（蒜末），把腌制过的料酒重新倒入盘里；上锅大火蒸制8-10分钟。
4/6. 蒸熟后，取出盘子，倒掉多余的汤汁，在虾上面撒上葱花。
5/6. 锅烧热，倒入3-4茶匙油，油温8-9成热冒青烟时，用大勺子舀油，均匀地浇在葱花和蒜蓉上面即可。
6/6. 鲜美靓丽清新，葱蒜香气扑鼻，这道蒜蓉葱油开片虾，挺大气的。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与茄子、芹菜、丝瓜搭配；与鸡肉、木瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
