| 河南卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆角 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 1026克 | 河南卤面热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于拳击31分钟消耗的热量...720 | |||||
河南卤面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
细面条（900克）、圆白菜（一个）、黄豆芽（300克）、豆角（500克）、五花肉（150克）、开水（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐和鸡精（适量）、八角（一个）、辣椒（三段）、五香粉（一小勺）
1/13. 把买来的细面条拌上少许食用油。
2/13. 面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
3/13. 黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。
4/13. 五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用
5/13. 锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
6/13. 下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
7/13. 锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
8/13. 炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
9/13. 这是再倒入圆白菜丝。
10/13. 炒匀后加入适量开水，将将没过食材。
11/13. 锅中扣个小碗，架设几根筷子。
12/13. 上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。
13/13. 拌匀即可
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、祛结气等功效；可与猪肉、辣椒、圣女果搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、抗疲劳、促进骨骼发育等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、益肾、消暑等功效；可与鸡肉、土豆、虾皮搭配；
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营养信息
- 河南卤面热量375 千卡
- 脂肪1.29 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物16.24 克
- 钠42.2 毫克
- 钙183 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾972 毫克