| 冬笋爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 378克 | 冬笋爆鸡胗热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于越野滑雪20分钟消耗的热量...840 | |||||
冬笋爆鸡胗的做法共3个步骤
食材主料/辅料
冬笋（一小棵）、鸡胗（200克）、螺丝椒（2只）、红肉椒（少许）
1/3. 冬笋去皮洗净切片抄开水后抜凉水。鸡胗切片，青、红椒切块，姜切片葱切丝。
2/3. 热锅倒入比平时炒其他快手菜稍微多一些的植物油，待油九成热，先入姜片，后入鸡胗，略加一点白砂糖，放大约十粒花椒，大火快炒，待鸡胗色白，放入葱，红辣椒，倒入冬笋，倒适量生抽，翻炒一会儿。
3/3. 放入青椒和适量的盐，翻炒均匀，盛盘。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、养肝明目、促进消化等功效；可与海参、鲍鱼、木耳搭配；与羊排、羊肝、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、除热解烦等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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营养信息
- 冬笋爆鸡胗热量286 千卡
- 脂肪2.92 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物9.35 克
- 钠334.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾414 毫克