| 干锅包心丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 555克 | 干锅包心丸热量/卡路里2470千卡 | |||
 热量2470千卡，相当于壁排球353分钟消耗的热量...420 | |||||
干锅包心丸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
前夹心剁刀肉（500克）、鹌鹑蛋（20个）、肉丸调料：高汤、鸡蛋清、海鲜酱油、糖、盐、胡椒粉、水淀粉（适量）、菜籽油（适量）、配菜：金针菇、香菇、生菜（适量）、酒精干锅（1个）
1/5. 把买回的肉末（卖肉先生已帮俺弄好的）加入所有肉馅调料进行搅拌，顺时针一个方向搅拌。鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2/5. 用肉馅裹好鹌鹑蛋粘些干淀粉
。
3/5. 锅热倒油，油温冒微烟，下入鹌鹑蛋肉丸炸至金黄色即可捞起沥油备用。
4/5. 锅中留些油，加入海鲜酱油，盐、糖、水煮开后倒入炸好的肉丸，稍煮会，再倒入水淀粉勾芡收浓汁关火，把烧好的鹌鹑蛋肉丸倒入铺好配菜的锅中（酒精干锅中铺入金针菇、香菇、生菜），把酒精炉点火，把干锅盖上盖子闷煮。
5/5. 开盖即可开吃了！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、行滞血、软化血管等功效；
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营养信息
- 干锅包心丸热量2470 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠113.6 毫克
- 钙56 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾140 毫克