| 下饭菜-烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 491克 | 下饭菜-烧茄子热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于焊接40分钟消耗的热量...180 | |||||
下饭菜-烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、五花肉馅（一小碗）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（少许）、姜（适量）
1/3. 先把肉馅用料酒，盐，味精，胡椒粉，葱姜莫腌一会。
2/3. 把茄子洗一下，去啼，整个从中间切一下，不要切开，把肉馅放到切好的茄子里，不要弄坏。
3/3. 锅里放油，等油快开了，把茄子放里炸，炸变色，放水默过茄子，放豆瓣酱，小火顿半小时，出过了，放点葱粒，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与菠菜、黄豆、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与腑肋牛肉、牛肉末、咖哩牛肉干搭配；与脆豆腐、熏干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 下饭菜-烧茄子热量121 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质4.54 克
- 碳水化合物29.96 克
- 钠888.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾657 毫克