| 蒜薹烧泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 782克 | 蒜薹烧泥鳅热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于冲浪350分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜薹烧泥鳅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、泡生姜、泡海椒、泡红椒（适量）、豆瓣（1勺）、蒜薹（适量）
1/6. 活泥鳅放盐弄死后。将泥鳅破肚剪头取出内脏，洗干净沥干
2/6. 泡生姜、海椒切开，蒜薹切断备用
3/6. 锅里烧油，将泥鳅下锅翻炒下，起锅装盘备用
4/6. 锅里的油不弄出来，将泡生姜、海椒、豆瓣下锅炒香。
5/6. 下泥鳅翻炒，再下蒜薹翻炒
6/6. 加水淹过泥鳅，盖锅盖至水收干，起锅！
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖脾胃、解毒、止虚汗等功效；可与豆腐、黑木耳、木耳搭配；与螃蟹、河蟹 、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、止血降压、补中益气等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、预防冠心病、补虚等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹烧泥鳅热量630 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物22.6 克
- 钠6094.6 毫克
- 钙376 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾1222 毫克