| 越式鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 152克 | 越式鸡蛋饼热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于伸展操240分钟消耗的热量...150 | |||||
越式鸡蛋饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、粉丝（适量）、洋葱（适量）、皮蛋（适量）、鸡蛋（适量）、咸蛋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、白醋（适量）、黑胡椒粉（适量）、杭椒（适量）、淀粉（适量）
1/7. 肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会
2/7. 配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用
3/7. 把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀
4/7. 把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸
5/7. 蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块
6/7. 蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可
7/7. 装盘就可以了
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补肾气等功效；可与香芋、圆白菜、白菜搭配；与豆类、茶叶、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越式鸡蛋饼热量600 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克