| 麻辣鲜虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 356克 | 麻辣鲜虾热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于登山摩托108分钟消耗的热量...510 | |||||
麻辣鲜虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（250克）、食用油（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（1勺）、花椒（适量（依个人口味而定））、干朝天椒（6～10个）、葱、姜、蒜香叶（分别适量）
1/4. 鲜虾洗净，剪去虾须和虾针用料酒腌渍片刻去腥。
2/4. 准备各种佐料备用：葱、姜、蒜、香叶、花椒、辣椒各适量，如图所示。
3/4. 锅烧热，倒入食用油，至7成热时，放入所有碗中佐料煸香，接着放入一勺红油郫县豆瓣酱。
4/4. 紧接着连同料酒一同把虾倒入锅中翻炒，直至鲜虾变红，继续翻炒，中间可点少许清水，至料汁全部收干，关火。一盘颜色艳丽，麻辣飘香的麻辣鲜虾就做成了。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、促消化、补肾壮阳等功效；可与藕、香菜、辣椒搭配；与果汁、葡萄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、润肠等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 麻辣鲜虾热量917 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物85.4 克
- 钠482.2 毫克
- 钙715 毫克
- 铁10 毫克
- 钾284 毫克