| 水煮麻辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 水煮麻辣鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于水球90分钟消耗的热量...600 | |||||
水煮麻辣鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、莴笋叶（依个人喜好）、豆芽（依个人喜好）、千张（半张）、蒜苗（一棵）、芹菜（一棵）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、小米辣（依个人喜好）、花椒（适量）、大葱（半棵）、干辣椒（一把）、水淀粉（适量）、姜片（适量）、山西老陈醋（一勺）、味精（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鱼宰杀干净，鱼肉和股分开；鱼肉切片加盐和鸡精、水淀粉腌制入味；
2/7. 准备调料，小米辣切节，大葱切斜刀；
3/7. 准备配料，找一合适的容具把莴笋叶、豆芽、装入容具中千张用剪刀剪小，蒜苗、芹菜切一寸长的节
4/7. 做锅烧油至油冒青烟时下鱼骨炸制半分钟可去腥味；
5/7. 锅内留底油加小米辣姜片、蒜片小伙炒香加豆瓣酱、大葱、花椒炒至出红油加水；锅内加入鱼骨、及配料煮制入味用漏勺捞入容具中
6/7. 把鱼片下入锅中煮制熟透入味倒在盆中；
7/7. 锅中倒入适量油加入花椒、干辣椒、山西老陈醋中火烧制不在炸出油花后倒在鱼片上即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、抗衰老、祛风等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
