| 紫苏炒螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 总量 | 678克 | 紫苏炒螺热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于坐飞机487分钟消耗的热量...60 | |||||
紫苏炒螺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
田螺（2斤）、紫苏（一把）
1/8. 第一步当然是买田螺，我那么懒又那么着急吃，买的是吐过沙剪好尾巴的田螺（不要问怎么挑，我也不会，买过几回卖螺的阿婆就没让我挑过，要几斤直接从盆里抓好称给我，到目前为止没试过买到死螺）当然买回家还是要洗几遍才能炒的，我洗了至少5遍肯定有
2/8. 准备好炒螺的配料，蒜2瓣，姜一小块，紫苏我买了一块钱，卖螺的地方一般都有卖，红绿辣椒少许，能吃辣的可以准备指天椒，我这个不太辣，全部切好备用
3/8. 开火放油，下除紫苏外的所有配料，略炒蒜头有点变金黄下田螺
4/8. 下田螺后翻炒，放酱油3勺，蚝油1勺，料酒2勺（我家料酒刚好用完，我搁了点白酒下去，效果差不多）
5/8. 调味料放下后翻炒5分钟左右搁入紫苏，继续翻炒
6/8. 然后加入淹没田螺的水，盖锅盖闷15-20分钟（中间可以打开来看水有没有炒干，还可以试试汁的味道会不会太淡，淡可以加点酱油，我是没加半点盐的）
7/8. 炒到象这样还有3分1的水时可以起盘了，喜欢吸汁的可以再回放点水再炒3分钟
8/8. 美味的田螺就OK啦
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与牛肉、蛤蜊、猪腰相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、清痰利肺、和血等功效；
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营养信息
- 紫苏炒螺热量487 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物80.6 克
- 钠388.8 毫克
- 钙1108 毫克
- 铁22.3 毫克
- 钾163 毫克